Dans nos terroirs, les traditions se perpétuent, se transmettent, se transforment mais conservent leurs ingrédients : le respect, la qualité et l’amour de nos produits. Un geste, un savoir-faire, un secret, un souvenir, tout dans notre doux pays nous emmène dans un voyage culinaire aux milliers de saveurs.
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Définition de "terroir"
Terroir : nom masculin
Le terroir désigne le produit de l'exploitation des terres françaises par des producteurs locaux. Grâce à leur savoir-faire et à leur connaissance des spécificités naturelles de leur région, ils confectionnent et contribuent à la transmission des spécialités locales, témoins du patrimoine culinaire français.
Si le mot "terroir" ne trouve aucun équivalent dans d'autres langues, il témoigne de la richesse inégalée de la gastronomie française.