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Quiche au roquefort

Difficulté
Budget
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Quiche au roquefort
Ingrédients pour 4 personnes
160
g
de
Roquefort AOP
6
Oeufs frais fermiers pondus en Pays de la Loire
60
cl
de
Crème fraiche d'Isigny AOP
60
g
de
Beurre d'Isigny AOP de baratte
300
g
de pâte brisée non sucrée
Sel, poivre et muscade

Foncer un moule à tarte de 26cm de diamètre (rond ou cannelé).

Le garnir de roquefort Reflets de France émietté. Mettre au frais.

Casser les oeufs dans une terrine, les battre, y incorporer la crème, bien mélanger. Assaisonner de sel, poivre et muscade.

Avec ce mélange, remplir le moule foncé de pâte et garnir de roquefort. Parsemer  dessus de petites noisettes de beurre.

Faire cuire dans un four à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

Servir aussitôt.