Facile
10 min
Ingrédients
250
g
de fromage frais
Crème d'isigny
Poivre
Ciboulette
Entrée
Difficile
20 min
Ingrédients
1
poire
8
feuilles de brick
Sel et poivre
Intermédiaire
15 min
Ingrédients
2
baguettes précuites
½ melon
½ concombre
1
tour de moulin à poivre
¼ de botte de menthe fraîche
Difficile
5 min
Ingrédients
125
g
de riz rond
50
cl
de lait entier
Poivre
Intermédiaire
17 min
Ingrédients
3
branches de céleri
2
cuillères à soupe
de mayonnaise
Sel, poivre du moulin
Intermédiaire
5 min
Ingrédients
1/2 bocal de
15
g
de truffe noire
Sel et poivre
Intermédiaire
Ingrédients
1/4 de litre de vin rouge
75
g
de sucre
4 oignons
Intermédiaire
2 h
Ingrédients
300
g
de farine de blé
300
g
de purée de pommes de terre
3
jaunes d'œufs
150
g
de mesclun de salade
1.5
cl
de vinaigre d'alcool rouge
Difficile
35 min
Ingrédients
400
g
de haricots verts fins équeutés
4
cuillères à soupe
de gros sel
1
oeuf dur
1
cuillère à soupe
de
Vinaigre de vin rouge
1/2
2
échalotes hachées finement
4
champignons moyens de Paris émincés
8
petits radis ronds émincés
Quelques feuilles de roquette
Piment d'Espelette AOP
Sel fin, poivre du moulin
Facile
30 min
Ingrédients
24
huîtres n°3
2
blancs de poireaux
20
g
de beurre
Poivre
Intermédiaire
20 min
Ingrédients
12 huîtres creuses
2 échalotes
150g de
200g de Gros sel
3cl d’huile d'olive
20cl de
3cl de
Poivre du moulin
Difficile
40 min
Ingrédients
10
cl
de vinaigre d'alcool blanc
4
cuillères à soupe
de farine tamisée
5
feuilles de brick
40
g
de caviar (ou oeufs de saumon)
8
pluches d'aneth
2
cuillères à soupe
de mayonnaise
1
cuillère à café
de moutarde verte
sel, poivre du moulin