La brioche n’est pas perdue en Vendée

Préparez le "lait de poule" : mélangez 2 oeufs, 200 ml de lait, le miel de Bourgogne, la cannelle puis battez bien le tout.

Faites chauffer une généreuse noix de beurre dans une poêle.

Plongez les tranches de brioche vendéenne dans le lait de poule.

Faites dorer les tranches dans le beurre 3 minutes de chaque côté (si besoin continuez jusqu'à qu'il n'y ait plus de lait de poule).

Dégustez bien chaud, et n'hésitez pas à mettre dans votre assiette un peu de crème de marron.