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Clafoutis aux pruneaux d’Agen IGP

et au miel
Difficulté
Budget
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Clafouti aux pruneaux d’Agen IGP et au miel
Ingrédients pour 4 personnes
70
g
de
Miel de la Vallée du Tarn
400
g
de
Pruneaux d'Agen IGP dénoyautés
80
g
de
Beurre de baratte de Charentes-Poitou AOP
80
g
de sucre
110
g
de farine
4
Oeufs frais Bio
20
cl
de lait

Préparation du clafouti

Préchauffez le four à 180°, thermostat 6. Beurrez et poudrez de sucre un moule à bords hauts.
Beurrez et poudrez de sucre un moule
Faites fondre 60 gr de beurre dans une casserole avec le miel.
Fouettez les œufs dans un récipient avec 60 gr de sucre.
Battre les oeufs
Ajoutez la farine, mélangez.
Versez le lait en continuant de mélanger puis ajoutez le beurre fondu et le miel.
Répartissez les pruneaux dans le fond du moule.
Versez la préparation dessus.
Versez la préparation dessus
Placez le plat au four, laissez cuire le clafoutis 35 à 40 mn.
Sortez le clafoutis du four, laissez-le refroidir avant de le déguster.

Variante :

Vous pouvez remplacer les pruneaux par des cerises ou des abricots frais coupés en deux.