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Brioche vendéenne IGP perdue roulée à la confiture

Difficulté
Budget
Préparation
5 min
Cuisson
5 min
Brioche vendéenne IGP perdue roulée à la confiture
Ingrédients pour 4 personnes
40
g
de
Confiture de fraises de Dordogne
4
belles tranches de
Brioche vendéenne IGP
40
g
de
Confiture d'Abricots du Roussillon
40
g
de
Confiture d’Oranges de Corse et de Clémentines
2
œufs
25
cl
de lait 1/2 écrémé
50
g
de sucre en poudre
30
g
de beurre doux

Tailler la brioche vendéenne en tranches. Dans un bol, réaliser un lait de poule en battant les œufs avec le lait et le sucre.

Tremper ensuite les tranches de brioche dedans et les presser pour enlever l’excédent de liquide.

Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre puis colorer les tranches de brioche sur les 2 faces.

Les laisser ensuite refroidir.

Aplatir ensuite les tranches avec un rouleau à pâtisserie puis les recouvrir de confiture de fraises, d'abricots ou d'oranges-clémentines.

Les rouler et servir.

Truc du chef :

Vous pouvez aromatiser votre lait de poule avec un peu de poudre de cannelle ou quelques graines de vanille.