Facile 30 min Mouclade à la crème de Saint-Félicien et au curry Ingrédients 2 kg de moules 150 g de Saint-Félicien du Dauphiné 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse d'Isigny AOP 15 cl de vin blanc sec 2 échalotes 1 cuillère à soupe rase de curry en poudre 1 petit bouquet de coriandre 25 g de beurre Poivre du Moulin Partager
Intermédiaire 10 min Noix de Saint-Jacques à la normande Ingrédients 18 Noix de Saint-Jacques de Normandie 3 cl d’ Huile d'olive de Corse AOP Fleur de Sel de Guérande IGP 3 cl de Calvados du Pays d'Auge AOC 10 g de Beurre d'Isigny AOP de baratte Partager
Difficile 30 min Salade de lentilles vertes du Puy AOP et saucisson sec d'Auvergne Ingrédients 200 g de Saucisson sec d'Auvergne 200 g de Lentilles vertes du Puy cuisinées 12 œufs de caille 2 échalotes 1 oignon 1 carotte 1 clou de girofle 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 4 cl de vinaigre de vin 8 cl d'huile d'olive Sel, poivre du moulin Partager