Intermédiaire 20 min Risotto à la txistorra et au foie gras Ingrédients 200 g de txistorra (saucisse Basque) 140 g de foie gras de canard du Sud-Ouest 180 g de riz à risotto 1 petit oignon jaune 15 cl de vin blanc 75 cl de bouillon de légumes ou de volaille 25 cl de crème liquide 25 g de beurre Huile d'olive Sel Poivre du moulin Partager
Intermédiaire 10 min Knacks Pop's Ingrédients 4 Véritables knacks d’Alsace 1 Bûche de Sainte Maure de Touraine AOP 20 g de noisettes hachées 20 g de graines de sésame blanches 1 botte de ciboulette 20 g de graines de pavot Partager
Intermédiaire 20 min Carré de cochon rôti au miel avec ses pommes de terre rôties au four Ingrédients 1 carré de cochon 4 cotes préparé par votre boucher 1 tête d’ Ail Rose de Lautrec 1 petit bouquet de sarriette ou de thym frais 2 cuillères à soupe Miel de tilleul de Picardie 150 cl jus de rôti en cube ou déshydraté 500 g Délicatesse de la Drôme 1 botte oignons rouges 2 cuillères à soupe graines de carvi 5 cl sauce soja sucrée 2 cuillères à soupe Huile d'olive de Corse AOP 2 cuillères à soupe vinaigre de vin 30 g Beurre d'Isigny AOP de baratte Sel, poivre du moulin Partager