Facile 15 min Accras à la brandade de morue Ingrédients 1 pot de brandade de morue à la Nîmoise 150 g de farine 15 cl d'eau 1 petit piment antillais 3 branches de persil 1 gousse d'ail 1 petit oignon jaune 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 jus de citron vert Partager
Intermédiaire 10 min Knacks Pop's Ingrédients 4 Véritables knacks d’Alsace 1 Bûche de Sainte Maure de Touraine AOP 20 g de noisettes hachées 20 g de graines de sésame blanches 1 botte de ciboulette 20 g de graines de pavot Partager
Difficile 35 min Noix de Saint Jacques de la baie de Saint-Brieuc aux crozets de Savoie Ingrédients 12 Noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc 15 cl de bouillon de crustacés (prêt à l'emploi) ou, à défaut, de bouillon de volaille 5 cuillères à soupe de vin jaune (Château-Chalon) 70 cl de crème fraiche liquide 100 g de Beurre d'Isigny AOP de baratte bien froid 4 cuillères à soupe d' Huile d'olive de Corse AOP 100 g de Crozets de Savoie 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché finement 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée finement 2 cuillères à soupe de Comté AOP finement rapé Fleur de Sel de Guérande IGP Piment d'Espelette AOP Sel, poivre du moulin Partager