Entre gestes ancestraux et traditions, retrouvez les produits raffinés de vos terroirs. Vous ne saurez plus où donner de la fourchette en rencontrant la choucroute d’Alsace, les galettes de sarrasin de Bretagne, la flamiche au Maroilles et bien d’autres saveurs !
Recettes
À table
Difficile
30 min
Ingrédients
1
grosse poignée de roquette fraîche
10
cl
d'huile d'olive
2
gousses d'ail
30
g
de parmesan
Sel, poivre du moulin
Intermédiaire
5 min
Ingrédients
1/2 bocal de
15
g
de truffe noire
Sel et poivre
Intermédiaire
30 min
Ingrédients
850
g
de noix de veau ou d’épaule de veau coupée en gros morceaux
1
grosse botte d'oignons nouveaux
500
g
de champignons de Paris
40
cl
de vin blanc sec
1
bouquet garni
30
g
de sucre semoule
1
jaune d'oeuf
un demi citron
Fleur de sel
Poivre du moulin
Persil ciselé