Flammekueches

Jadis  à la campagne, on faisait son pain une fois par semaine. Ce jour était l'occasion pour préparer la pâte d'une délicieuse  tarte qui était garnie de fromage blanc, crème fraîche, oignons, lardons. Elle était ensuite mise au four où les flammes des sarments de vignes venaient lécher la Flammekueche.