Autrefois, chaque famille alsacienne conservait à la cave des fûts de chou où elle puisait tout l'hiver à mesure de ses besoins. Le chou se consommait en choucroute garnie, la richesse de la charcuterie alsacienne permettant un grand éventail de garniture.
Idées recettes
À table !
Intermédiaire
35 min
Ingrédients
500
g
de farine de blé
130
g
de sucre cristal
10
cl
d’huile d'olive
8
cl
de vin blanc sec
Sel fin
1
sachet de levure chimique
10
g
de graines d'anis
80
g
de sucre en poudre
10
cl
de Grand Marnier
Facile
10 min
Ingrédients
250
g
de fromage frais
Crème d'isigny
Poivre
Ciboulette
Difficile
1 h
Ingrédients
25
cl
de crème liquide entière
4
blancs d’œufs
4
jaunes d'œufs
1
gousse de vanille
200
g
de sucre en poudre
5
cl
d’eau
30
cl
de crème liquide entière
50
g
de pistaches concassées
50
g
d'amandes concassées
