Les Tielles Sétoises sont l'emblème de la cuisine Sétoise. Ce sont les "mamas" de la colonie italienne installée à Sète vers 1850 qui cuisinaient les poulpes pêchés par leurs hommes avec des tomates, de l'oignon et quelques épices pour en garnir une tourte à la forme caractéristique.
Idées recettes
À table !
Facile
15 min
Ingrédients
200
g
de pommes de terre
1
botte de cresson
1
oignon de Roscoff
20
g
de beurre
Sel
Poivre du moulin
Difficile
30 min
Ingrédients
120
g
de beurre mou
20
g
de farine pour le moule
100
g
de sucre
1
orange
1/2 sachet de levure
150
g
de poudre d'amandes
1
pincée de sel
Facile
10 min
Ingrédients
200
ml
de lait
1
cuillère à café
de cannelle
Produits
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