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Tartiflette

au reblochon de savoie - 800g
Tartiflette

La "tartifle", en patois savoyard, signifie la pomme de terre. Ce produit de première nécessité permettait jadis d'économiser le pain dans les familles où il manquait. C'est pourquoi on la trouve dans bon nombre de recettes de la vallée des Aravis, fief du reblochon. Associée à ce célèbre fromage, à des oignons et à des lardons, la tartiflette se dénomme aussi parfois la "pélâ".