Provence-Alpes-Côte d'Azur La daube est un plat traditionnel de Provence. Spécialité de Serge Davin, fils de boucher provençal, elle est élaborée à base de morceaux de viande de bœuf choisis, marinés dans du vin rouge, de la tomate et des plantes aromatiques. Conserverie Davin, à Carpentras Partager Davin Conserverie Civet de porc Idées recettes À table ! Intermédiaire 20 min Riz au lait crémeux à la compote d'abricots de Provence Ingrédients 1 litre de lait entier 120 g de riz rond 10 cl de crème liquide 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 500 g d' Abricots de Provence 1 citron vert 100 g de sucre Partager Intermédiaire 20 min Sandwich brioché au saucisson sec d'Ardèche et rémoulade de légumes Ingrédients 4 petits pains longs briochés ou pains au lait 1 grosse carotte 100 g de céleri rave 120 g de Saucisson sec d'Auvergne 80 g de Comté AOP 1 cuillère à soupe de mayonnaise Partager Facile 5 min Sandwich au saucisson d’Auvergne, comté et beurre de roquette Ingrédients 12 tranches de Rosette de Lyon 24 tranches de Comté AOP 2 baguettes 40 g de roquette 12 cornichons au vinaigre 80 g de beurre demi-sel Partager Produits Vous aimerez aussi Pied et paquets à la provençale Civet de porc cuisiné en Provence Potée Vendéenne aux manchons de canard et mogettes Régions Provence-Alpes-Côte d'Azur Le royal calisson d'Aix à la crème glacée au calisson et sa fine tuile blanche Partager Abricots de Provence Mûrs à point Partager Tartelettes aux abricots de Provence caramélisés Partager
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