La daube est un plat traditionnel de Provence. Spécialité de Serge Davin, fils de boucher provençal, elle est élaborée à base de morceaux de viande de bœuf choisis, marinés dans du vin rouge, de la tomate et des plantes aromatiques.
Idées recettes
À table !
Difficile
25 min
Ingrédients
100
g
de morilles
1
échalote
1/2 botte de persil plat
Poivre du moulin
Poivre du moulin
Facile
1 h
Ingrédients
250
g
de champignons de Paris
Beurre d'Isigny AOP de baratte demi sel
Beurre d'Isigny AOP de baratte demi sel
1/2 litre de lait
1/2 citron
Persil haché
Farine
Sel
Poivre
Facile
10 min
Ingrédients
150
g
de brocciu
12
feuilles de menthe
1
cuillère à soupe
d'huile d'olive
Produits
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