Provence-Alpes-Côte d'Azur La daube est un plat traditionnel de Provence. Spécialité de Serge Davin, fils de boucher provençal, elle est élaborée à base de morceaux de viande de bœuf choisis, marinés dans du vin rouge, de la tomate et des plantes aromatiques. Conserverie Davin, à Carpentras Partager Davin Conserverie Civet de porc Idées recettes À table ! Facile 45 min Bouillabaisse de Saint-Jacques aux légumes d'hiver Ingrédients 16 noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc 200 g de potiron 1 grosse échalote 1 cuillère à soupe bombée de concentré de tomates 30 cl de crème liquide 60 g de beurre 8 cl d'huile d'olive AOP de Nyons 1/2 botte de ciboulette Sel Poivre du Moulin Partager Intermédiaire 10 min Knacks Pop's Ingrédients 4 Véritables knacks d’Alsace 1 Bûche de Sainte Maure de Touraine AOP 20 g de noisettes hachées 20 g de graines de sésame blanches 1 botte de ciboulette 20 g de graines de pavot Partager Facile 40 min Bourguignon aux échalotes et pommes de terre persillées Ingrédients 1.2 kg de macreuse de bœuf à braiser coupée en gros morceaux 8 grosses échalotes de Bretagne 3 tranches de lard de 5mm d'épaisseur 1 litre de vin rouge 50 cl de fond de veau 1 kg de pommes de terre Délicatesse de la Drôme 1 bouquet de persil 1 feuille de laurier 2 branches de thym 80 g de beurre 60 g de farine 5 cl d'huile végétale Sel Poivre du moulin Partager Produits Vous aimerez aussi Pied et paquets à la provençale Civet de porc cuisiné en Provence Potée Vendéenne aux manchons de canard et mogettes Régions Provence-Alpes-Côte d'Azur Le royal calisson d'Aix à la crème glacée au calisson et sa fine tuile blanche Partager Abricots de Provence Mûrs à point Partager Tartelettes aux abricots de Provence caramélisés Partager
Facile 45 min Bouillabaisse de Saint-Jacques aux légumes d'hiver Ingrédients 16 noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc 200 g de potiron 1 grosse échalote 1 cuillère à soupe bombée de concentré de tomates 30 cl de crème liquide 60 g de beurre 8 cl d'huile d'olive AOP de Nyons 1/2 botte de ciboulette Sel Poivre du Moulin Partager
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