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Civet de porc cuisiné en Provence

Civet de porc cuisiné en Provence

"Cette recette familiale est issue des fermes varoises. Nous sélectionnons des morceaux d’épaule de porc, que nous marinons au vin rouge avec une touche de Madère. Le tout mijote pendant près de deux heures afin de dégager tous les arômes."

Conserverie Davin, à Carpentras.