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Quenelles lyonnaises

au brochet
Quenelles lyonnaises au brochet

L’origine de la quenelle remonte au XIXème siècle. C'est à cette époque qu'un pâtissier eut l'idée d’incorporer de la chair de brochet dans une pâte à choux. Depuis plus de soixante ans, nous perpétuons cette tradition et fabriquons nos quenelles dans le respect de la tradition lyonnaise.

Tradition Traiteur à Corbas en Rhône-Alpes