<>

Ratatouille recette niçoise

Ratatouille niçoise

Plat typique de la cuisine provençale, c’est à Bollène que nous cuisinons et préparons cette ratatouille. Des courgettes aux tomates, en passant par les aubergines, les oignons et les poivrons, tous sont d’origine française. Nous les faisons mijoter longuement pour qu’ils s’imprègnent des saveurs des herbes de Provence, de l’ail et du basilic. L’huile d’olive vierge extra sublime ce mélange gourmand, qui se déguste chaud ou froid.

Les Mets de Provence, fabricant de plats cuisinés à Bollène.