La lentille verte du Puy tient son nom de la ville de Puy-en-Velay, reconnue pour sa culture de lentilles de qualité. Ces lentilles AOP sont cultivées traditionnellement sur les plateaux du Velay sans engrais ni irrigation. Nous sublimons nos lentilles avec des oignons, des lardons fumés au bois de hêtre, du vin blanc et de la graisse de canard.
Idées recettes
À table !
Intermédiaire
5 min
Ingrédients
1/2 bocal de
15
g
de truffe noire
Sel et poivre
Intermédiaire
25 min
Ingrédients
12
cl
de lait tiède
110
g
de farine de blé
1
cuillère à café
de levure chimique
20
g
de poudre d'amande
Sel et poivre du moulin
Facile
10 min
Ingrédients
½
citron confit au sel
7
g
de gingembre frais
1
citron jaune
½
botte de ciboulette
1
tomate
