La lentille verte du Puy tient son nom de la ville de Puy-en-Velay, reconnue pour sa culture de lentilles de qualité. Ces lentilles AOP sont cultivées traditionnellement sur les plateaux du Velay sans engrais ni irrigation. Nous sublimons nos lentilles avec des oignons, des lardons fumés au bois de hêtre, du vin blanc et de la graisse de canard.
Idées recettes
À table !
Facile
30 min
Ingrédients
2
kg
de moules
15
cl
de vin blanc sec
2
échalotes
1
cuillère à soupe
rase de curry en poudre
1
petit bouquet de coriandre
25
g
de beurre
Poivre du Moulin
Facile
15 min
Ingrédients
600
g
de patates douces
1
bouquet de thym
Poivre de Sichuan ou du moulin
Facile
15 min
Ingrédients
250
g
de farine de sarrasin
80
g
de sucre
50
g
de beurre
1 pincée de sel
60
cl
de lait d'amande
