Primeur du terroir français

Ingrédients

160

g

de

Roquefort AOP

6

Oeufs frais fermiers pondus en Pays de la Loire

60

cl

de

Crème fraiche d'Isigny AOP

60

g

de

Beurre d'Isigny AOP de baratte

300

g

de pâte brisée non sucrée

Sel, poivre et muscade

Tartine de tomates anciennes de Marmande multicolores

Ingrédients

1

Tomate de la région de Marmande

4

tranches de pain de campagne

1

tomate Negib jaune

1

tomate Noire de Crimée

1

tomate Green zebra

150

g

de feta

15

g

d’olives noires

¼ de botte de basilic

2

tours de moulin à poivre

2

pincées de sel fin

Ingrédients

300

g

de mogettes de Vendée cuites

3

gousses d’ail roses

1

cuillère à café

de piment d'Espelette

2

citrons jaunes

2

cuillères à soupe

de graines de sésame

8

cl

d’huile d’olive

Sel

Légumes

Endives de culture traditionnelle

Pommes de terre Ratte du Touquet

Quiche au roquefort

Tartine de tomates anciennes de Marmande multicolores

Houmous vendéen