Primeur du terroir français

Ingrédients

150

g

de

Filets de thon blanc préparés en Bretagne

70

g

de

Beurre d'Isigny AOP de baratte

ramolli

150

g

de carrés de fromage frais

70

g

de

Moutarde de Bourgogne IGP

Quelques croûtons dorés au four

1

cuillère à soupe

de ciboulette ciselée finement

Sel, poivre du moulin

Ingrédients

4

saucisses de Montbéliard

2

oignons de Roscoff

100

g

de comté

1

cuillère à soupe

de graines de carvi

12

tranches de lard

Huile d'olive AOP

Sel

Poivre du moulin

Ingrédients

300

g

de

Ravioles du Dauphiné IGP

1

paquet de

Magret de canard du Sud-Ouest IGP

1

poivron rouge

1

Pomme Golden du Limousin AOP

1

citron jaune

30

g

de

Noix du Périgord

½

botte de ciboulette

2

cuillères à soupe

d’huile de noisette

2

cuillères à café

de vinaigre balsamique blanc

2

pincées de

Fleur de Sel de Guérande IGP

2

tours du moulin à poivre

Fruits

Mirabelles de Lorraine IGP

Rillettes de thon

Saucisse de Montbéliard au comté et aux oignons

Salade de ravioles au magret de canard