Pommes de terre Ratte du Touquet

Apparue à la fin du XIXe siècle, la Ratte a hérité de multiples surnoms : Corne de Bouc, Misterie... Mais pendant cinquante ans, elle est délaissée en raison de sa culture exigeante et de sa faible productivité, jusqu'à sa régénération aux environs du Touquet en 1965. Sa couleur jaune clair, sa texture fine et ses qualités gustatives lui viennent du sol crayeux et du climat enchanteur de la Côte d'Opale et de la Picardie où elle est cultivée.

Sans traitement après récolte.