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Pruneaux d'Agen IGP dénoyautés

Pruneaux d'Agen IGP dénoyautés

Le pruneau d’Agen ! ce petit fruit gorgé de soleil, est bien ancré dans notre héritage gastronomique depuis des siècles. Si l’on est certain de son existence depuis la plus haute antiquité (et ce, grâce aux écrits de Virgile) ce sont les Croisés, au XIIIe siècle qui, dit-on, auraient rapporté de Syrie ces prunes et les moines de Clairac (Lot et Garonne) qui les auraient transformées en pruneaux. Aujourd’hui la tradition se perpétue et le terroir du Sud Ouest nous livre toujours, généreusement, ces délicieux fruits pour le plaisir de tous, petits et grands.