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Noix de Grenoble

Noix de Grenoble
Auvergne-Rhône-Alpes
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À table !
Poulet jaune aux Girolles façon poule au pot
Facile
45 min

Poulet jaune aux Girolles façon poule au pot

Ingrédients
1
poulet fermier jaune du Périgord
600
g
de girolles
1
oignon
2
carottes des sables du Cotentin
1
poireau
400
g
de crème fraîche épaisse d'Isigny AOP
1
bouquet garni
1
clou de girofle
2
branches de persil
40
g
de
beurre d'Isigny AOP de baratte
Sel
Poivre du Moulin
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Mendiants et fruits déguisés L'un des 13 desserts provençaux
Intermédiaire
45 min

Mendiants et fruits déguisés

L'un des 13 desserts provençaux
Ingrédients
200
g
de chocolat noir
50
g
d'amandes grillées
50
g
de
Noisettes du Sud-Ouest décortiquées
50
g
de raisins secs blonds
100
g
de figues sèches
50
g
de
Cerneaux de Noix du Dauphiné
50
g
de dattes fraîches
150
g
de pâte d'amande colorée
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Boudin blanc de Rethel et ses pommes sautées
Facile
15 min

Boudin blanc de Rethel et ses pommes sautées

Ingrédients
4
boudins blancs de Rethel 
3
pommes Chanteclerc
40
g
de beurre d'Isigny
1
cuillère à soupe
de miel de forêt des Landes
1
cuillère à soupe
de Calvados (facultatif)
Sel
Poivre
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Auvergne-Rhône-Alpes

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Saucisse sèche d'Auvergne

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Lentille verte AOP - Reflets de France

Lentille verte du Puy AOP

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Sandwich au saucisson d’Auvergne, comté et beurre de roquette

Sandwich au saucisson d’Auvergne, comté et beurre de roquette

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Ah ! Les figues pour accompagner le magret, farcis avec du fromage de chèvre un peu de miel et je les passe au four !
Colette H.
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