Le Dauphiné a été une région productrice de Noix dès le 11ème siècle, mais c’est véritablement au 19ème siècle que la culture du noyer s’est développée.
Ces cerneaux ont été sélectionnés pour leur qualité supérieure.
Idées recettes
À table !
Facile
5 min
Ingrédients
1
bouquet de ciboulette
Difficile
15 min
Ingrédients
50
g
de pleurotes
50
g
de champignons de Paris
Huile d'olive
Poivre
Difficile
30 min
Ingrédients
1
chapon de 2kg
1
filet de veau de 250g
150
g
de lard fumé
2
échalotes
2
oignons
20
g
de pistaches concassées
20
g
de raisins secs noirs
20
g
d'abricots secs
4
tranches de pain de mie
15
cl
de lait 1/2 écrémé
1
œuf
20
g
de cassonade
10
cl
d’eau
600
g
de girolles
½
botte de persil plat
Set et poivre du moulin
