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Truite fumée de Bretagne

pour toasts
Truite fumée de Bretagne

Les truites fumées de Bretagne Reflets de France ont grandi en Bretagne dans les eaux douces des rivières de l’Argoat où elles vivent au rythme des saisons. Les truites sont livrées fraîches et travaillées dans les ateliers bretons. Préparées selon des méthodes traditionnelles, les truites sont filetées fraîches, salées au sel sec, délicatement fumées au bois de hêtre puis tranchées sans aucune congélation pour un goût et une texture préservés. En partenariat avec les pisciculteurs bretons, nous participons au développement d’une filière durable s’inscrivant dans une démarche de qualité et de respect du poisson et de son environnement.

BRETAGNE SAUMON, fumeur de truites en Bretagne depuis 1988.