"Avec une superficie d'environ 1500 hectares, la rade de Cherbourg en Normandie est le site d'élevage idéal pour les truites normandes Reflets de France: des fonds sableux de 10 à 15m brassés par de forts courants tout au long de l'année. Les truites grandissent en pleine mer dans le respect du bien-être animal, sans stress, alimentées sainement (sans OGM) et sans traitement antibiotique, dans une eau à la qualité régulièrement surveillée. Ainsi nous participons activement au développement d'une filière durable s'inscrivant dans une démarche de qualité et de respect du poisson et de son environnement. Toutes les conditions sont réunies pour vous offrir des truites à la chair rosée et fondante et aux vertues nutritionnelles préservées. "
M.Moss, éleveur de truites depuis plus de 10 ans (50, Manche)
