Rillettes de maquereau préparées en Bretagne

Les rillettes de maquereaux Reflets de France sont préparées à base de maquereaux pêchés au large des côtes Atlantique. Les maquereeaux sont mis en filets et écrasés, puis délicatement relevés d'une pointe de moutarde de Dijon afin de leur apporter saveur et onctuosité. cette verrine est produite en Bretagne, à Douarnenez, où le métier de conserveur se transmet de génération en génération.

Chancerelle, conserverie de poissons à Douarnenez.