Nous sommes la quatrième génération de la Famille Costa et notre entreprise est le résultat de plus d'un siècle de transmission et de tradition charcutière corse. La verrine de pâté de Sanglier Reflets de France est une spécialité corse au sanglier issu de la chasse, que nous faisons mariner dans un vin rouge d'AOC Corse et que nous aromatisons délicatement.
Idées recettes
À table !
Intermédiaire
20 min
Ingrédients
200
g
de pâte feuilletée
2
cuillères à soupe
de moutarde
1
jaune d’œuf
20
g
de graines de moutarde
Facile
40 min
Ingrédients
1
kg
de pommes de terre à purée
3
oignons moyens
15
cl
de vin blanc
15
cl
de fond de veau
15
cl
de lait
120
g
de mimolette vieille
2
cuillères à soupe
rases de graines de carvi
Sel
Poivre du Moulin
Intermédiaire
25 min
Ingrédients
1
pintade fermière jaune des Landes
1
branche de thym frais
1
botte de romarin
1.5
kg
de pommes de terre à chair ferme
20
cl
de fond brun de volaille
1
bouquet de persil
150
g
de morilles
Sel et poivre du moulin
1
Produits
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