Jambon de Vendée

Ce jambon de Vendée est élaboré d'après une recette transmise secrètement de génération en génération. Frotté à l'eau-de-vie et aux herbes, il est salé au sel sec, puis pressé entre deux planches pour en extraire le jus. Traditionnellement consommé avec des "mogettes" de Vendée - haricots blancs - il vous apportera tout le plaisir d'un plat simple et vite préparé.