Difficile 10 min Foie gras au confit de pruneaux au vin rouge, brioche toastée Ingrédients 150 g de Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 6 tranches de Brioche vendéenne IGP 250 g de Pruneaux d'Agen IGP dénoyautés 15 cl de Château Picon Fleur de Sel de Guérande IGP Poivre Partager
Facile 30 min Cabillaud rôti et mogettes à la coco Ingrédients 4 dos de cabillaud de 180 g environ 1 bocal de mogettes de Vendée IGP 25 cl de lait de coco 1 petit bouquet de coriandre 2 oignons nouveaux 1 petit piment vert doux Un demi petit piment rouge doux 2 cm de racine de gingembre 10 cl d'huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence AOP Sel Poivre du moulin Partager
Intermédiaire 45 min Pâte à brioche maison Ingrédients 300 g de farine 3 oeufs frais 15 g de levure de boulanger 125 g de beurre mou 25 g de sucre 5 g de sel 5 cl de lait Partager