Difficile 1 h 30 min Le royal calisson d'Aix à la crème glacée au calisson et sa fine tuile blanche Ingrédients Pour la glace au calisson : 300 g de lait entier 35 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de 35g de pâte d'amande crue 6 Calissons d'Aix 10 g de Beurre d'Isigny AOP de baratte 3 cuillères à soupe de Confiture d’Oranges de Corse et de Clémentines Pour les tuiles : 1 blanc d'oeuf 180 g de sucre glace 1 cuillère à café de jus de citron Pour l'accompagnement : 6 grosses oranges 150 g de sucre en poudre 4 sablés au chocolat 1 jus d'une demie orange Partager
Intermédiaire 2 h Feuilletés façon tartiflette Ingrédients 500 g de pâte feuilletée (maison ou déjà toute faite) 400 g de pommes de terre 2 oignons 1 gousses d'ail 1 belle tranche de lard 150 g de reblochon de Savoie AOP 1 jaune d'oeuf Sel Partager
Facile 1 h Velouté de champignons et noisettes du Sud-Ouest Ingrédients 250 g de champignons de Paris 10 noisettes du Sud-Ouest décortiquées 1 oignon de Roscof Beurre d'Isigny AOP de baratte demi sel Beurre d'Isigny AOP de baratte demi sel Crème fraîche d'Isigny AOP 1/2 litre de lait 1/2 citron Persil haché Farine Sel Poivre Partager