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Cancoillotte fabriquée en Franche-Comté

à l'ail
Cancoillotte de Franche-Comté à l'ail

Notre cancoillotte à l’ail a une pâte de couleur ivoire et une texture filante. A température ambiante elle se consomme en fromage de plateau tartinée sur du pain, chaude elle accompagne les spécialités charcutières locales telles que les saucisses de Morteau ou de Montbéliard Reflets de France.

Guy Schneiter, fromager à Clerval dans le Doubs