La brique du Forez doit son nom à la forme rectangulaire des moules en bois de sapin à l'intérieur desquels les bergers faisaient leurs fromages. Affinée 2 semaines, notre brique du Forez révèle, sous sa fine croûte de couleur beige, une pâte crémeuse à la texture souple et fondante.
Idées recettes
À table !
Facile
10 min
Ingrédients
4
tranches de pain de campagne
1
tomate Negib jaune
1
tomate Noire de Crimée
1
tomate Green zebra
150
g
de feta
15
g
d’olives noires
¼ de botte de basilic
2
tours de moulin à poivre
2
pincées de sel fin
Intermédiaire
20 min
Ingrédients
12 huîtres creuses
2 échalotes
150g de
200g de Gros sel
3cl d’huile d'olive
20cl de
3cl de
Poivre du moulin
Facile
30 min
Ingrédients
1
bouquet de persil
1
oignon blanc
80
g
de câpres
8
cornichons
Tabasco
Poivre du moulin
800
g
pommes de terre
