La fondue fait son apparition dans un livre de recette du XVIIème siècle. La fondue savoyarde correspondait au plat du pauvre : préparée avec les restes de fromages, toutes variétés confondues, on y trempait des petits morceaux de pain. Aujourd'hui notre fondue Reflets de France est composée de 4 fromages de Savoie au lait cru et labellisés, ce subtile mélange lui confère un goût fruité et un caractère filant.
Idées recettes
À table !
Intermédiaire
30 min
Ingrédients
200
g
de champignons de Paris
400
g
de girolles
30
cl
de fond de volaille
1
petit bouquet de persil
Sel et poivre du moulin
Facile
30 min
Ingrédients
400
g
de pate feuilletée fraiche ou déja préparée
Quelques branches de thym frais
Poivre du moulin
Difficile
1 h
Ingrédients
25
cl
de crème liquide entière
4
blancs d’œufs
4
jaunes d'œufs
1
gousse de vanille
200
g
de sucre en poudre
5
cl
d’eau
30
cl
de crème liquide entière
50
g
de pistaches concassées
50
g
d'amandes concassées
