Elaboré au lait cru, conformément à l'AOP, ce Rocamadour est affiné dans le respect des traditions. C'est un petit fromage de chèvre velouté et fondant, à l'odeur de beurre et de crème.
Idées recettes
À table !
Difficile
30 min
Ingrédients
120
g
de beurre mou
20
g
de farine pour le moule
100
g
de sucre
1
orange
1/2 sachet de levure
150
g
de poudre d'amandes
1
pincée de sel
Intermédiaire
20 min
Ingrédients
200
g
de pâte feuilletée
2
cuillères à soupe
de moutarde
1
jaune d’œuf
20
g
de graines de moutarde
Facile
30 min
Ingrédients
2
tranches de lard séché de 3 mm d'épaisseur
8
gros oignons nouveaux
70
g
de chapelure
Poivre du Moulin
Produits
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