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Idées recettes
À table !
Mousse au chocolat à la crème de marron
Facile
15 min

Mousse au chocolat à la crème de marron

Ingrédients
250
g
de chocolat noir
80
g
de crème de marrons du Massif Central
25
g
de beurre salé
4
oeufs frais
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Galette berrichonne, chiffonnade de truite fumée et mesclun
Intermédiaire
2 h

Galette berrichonne, chiffonnade de truite fumée et mesclun

Ingrédients
185
g
de
Beurre d'Isigny AOP de baratte
8
tranches de
Truite fumée de Bretagne
300
g
de farine de blé
300
g
de purée de pommes de terre
3
jaunes d'œufs
150
g
de mesclun de salade
4.5
cl
d’
Huile d'olive AOP de Nyons
1.5
cl
de vinaigre d'alcool rouge
Voir la recette
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Quenelles lyonnaises à la moutarde
Facile
10 min

Quenelles lyonnaises à la moutarde

Ingrédients
8
Quenelles lyonnaises
1
Oignon de Roscoff AOP
15
cl
Vin blanc
300
g
Crème fraîche d'Isigny AOP
2
cuillères à soupe
Moutarde de Bourgogne IGP
2
cuillères à soupe
Huile d'olive AOP de Nyons
2
branches d'
aneth
Sel
Poivre du moulin
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Françoise
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