Facile 30 min Mouclade à la crème de Saint-Félicien et au curry Ingrédients 2 kg de moules 150 g de Saint-Félicien du Dauphiné 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse d'Isigny AOP 15 cl de vin blanc sec 2 échalotes 1 cuillère à soupe rase de curry en poudre 1 petit bouquet de coriandre 25 g de beurre Poivre du Moulin Partager
Intermédiaire 20 min Salade périgourdine Ingrédients 1 boite de Gésiers de canard confits cuisinés en Aquitaine 100 g de haricots verts 1 sachet de jeunes pousses 100 g de tomates cerises 2 cuillères à soupe de pignons 2 tranche de Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 1 tranche de pain complet Pour l'assaisonnement, mélanger: 4 cuillères à soupe d' Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence AOP 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Une demi branche de citronnelle coupée en rondelles Sel et poivre Partager
Intermédiaire 30 min Un bon gigot d'agneau de lait ! Oui, mais des Pyrénées sinon rien Ingrédients 2 gigots d'agneau selle sans os de 1kg à 1.2kg 800 g de flageolets verts de la Vallée de la Lys 1.2 kg de pommes de terre Ratte du Touquet 2 têtes d'ail Rose de Lautrec 2 gros oignons de Roscoff AOP 3 branches de thym 1 grande branche de romarin 15 cl d'huile d'olive AOP de Nyons 100 g de beurre d'Isigny AOP de baratte 1 cuillère à soupe de piments d'Espelette AOP 2 cuillères à soupe de graines de carvi 2 cuillères à soupe de poudre de cumin 1 bouquet garni Sel 7813 Partager