Épicerie sucrée et terroir

Sandwich thon piperade façon pain bagnat

Ingrédients

300

g

de

Thon blanc élaboré en Bretagne

4

petits pains

1

poivron rouge

1

poivron vert

1

petit oignon

80

g

d'olives noires

4

feuilles de basilic

10

cl

d'huile d'olive

Sel, poivre du moulin

Ingrédients

4

tranches de pain de mie

12

tranches de

Magret de canard du Sud-Ouest IGP

50

g

de

Pistou Recette Provençale

10

g

de pignons de pin

Ingrédients

1

Poulet fermier jaune du Périgord

(ou à défaut 4 à 6 blancs de poulet selon l’appétit)

6

Carottes des sables du Cotentin

3

Echalotes de Bretagne

1

poivron rouge

1/2 chou chinois

100

g

de haricots plats, aussi appelés aussi haricots mange-tout

500

g

de nouilles chinoises aux œufs

12

champignons de Paris bruns

1

cm de gingembre frais

1

gousse d’ail

6

cuillères à soupe

de ciboulette

6

cuillères à soupe

de persil plat

Sauce soja

Huile de sésame

Huile de tournesol ou de pépins de raisins

Poivre du Sichuan

Graines de sésame

Sandwich thon piperade façon pain bagnat

Roulé de magret fumé au pistou

Nouilles chinoises sautées au poulet