Facile 15 min Poêlée de fèves à l’ail confit et au jambon d'Auvergne Ingrédients 500 g de fèves fraîches 6 tanches de jambon d'Auvergne 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de miel 8 cl d’huile d’olive Fleur de Sel de Guérande Poivre du moulin Partager
Intermédiaire 20 min Asperges blanches panées et œuf poché Ingrédients 2 bocaux d’asperges blanches des Landes 6 oeufs frais 120 g de chapelure 1/2 botte de ciboulette 4 brins de cerfeuil 10 cl de vinaigre blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Fleur de Sel de Guérande Piment d'Espelette Huile pour friteuse Partager
Facile 30 min Tartare de boeuf Salers réalisé au couteau et ses frites maison Ingrédients 700 g de bavette d'aloyau (race Salers) 4 jaunes d’oeuf bio 1 cuillère à café de moutarde de Bourgogne 1 bouquet de persil 1 oignon blanc 80 g de câpres 8 cornichons Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence Tabasco Fleur de Sel de Guérande Poivre du moulin 800 g pommes de terre Partager