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Confiture de Myrtilles de l'Ardèche

cuite au chaudron
Confiture de Myrtilles de l'Ardèche

La myrtille sauvage est la baie de petits arbrisseaux, les "myrtes" ou "myrtilliers" poussant en altitude sur les montagnes d'Ardèche. Nous cueillons ces fruits à la main, avant de les trier et de les cuire selon une recette traditionnelle.

Delphine et Philippe Beyer, confituriers d'Alsace.