La myrtille sauvage est la baie de petits arbrisseaux, les "myrtes" ou "myrtilliers" poussant en altitude sur les montagnes d'Ardèche. Nous cueillons ces fruits à la main, avant de les trier et de les cuire selon une recette traditionnelle.
Idées recettes
À table !
Facile
30 min
Ingrédients
4
grosses courgettes rondes
1
oignon jaune
10
cl
de coulis de tomate
2
branches de thym frais
20
g
de beurre
Sel
Poivre du moulin
Difficile
40 min
Ingrédients
10
cl
de vinaigre d'alcool blanc
4
cuillères à soupe
de farine tamisée
5
feuilles de brick
40
g
de caviar (ou oeufs de saumon)
8
pluches d'aneth
2
cuillères à soupe
de mayonnaise
1
cuillère à café
de moutarde verte
sel, poivre du moulin
Intermédiaire
5 min
Ingrédients
8
petits blinis
2
blancs de poireaux
10
g
de beurre
Huile d'olive
Sel et poivre
