Lunettes de Romans

Notre lieu de fabrication est situé à Romans sur Isère, la ville même où la lunette de Romans a été introduite au Moyen âge par les bûcherons du Piémont et connues à l'origine sous le nom de "milanais". Deux trous sont ensuite découpés sur un sablé sur deux, pour donner l'effet de "lunette". Une fois refroidis, nous mettons entre les deux sablés un bon fourrage de fraises de la Drôme et de sucre. Les biscuits sablés sont fabriqués avec du beurre, du sucre, des oeufs frais.

Douceurs de Jacquemart, spécialiste des lunettes de Romans à Romans sur Isère.