Notre lieu de fabrication est situé à Romans sur Isère, la ville même où la lunette de Romans a été introduite au Moyen âge par les bûcherons du Piémont et connues à l'origine sous le nom de "milanais". Deux trous sont ensuite découpés sur un sablé sur deux, pour donner l'effet de "lunette". Une fois refroidis, nous mettons entre les deux sablés un bon fourrage de fraises de la Drôme et de sucre. Les biscuits sablés sont fabriqués avec du beurre, du sucre, des oeufs frais.
Idées recettes
À table !
Difficile
35 min
Ingrédients
400
g
de haricots verts fins équeutés
4
cuillères à soupe
de gros sel
1
oeuf dur
1
cuillère à soupe
de
Vinaigre de vin rouge
1/2
2
échalotes hachées finement
4
champignons moyens de Paris émincés
8
petits radis ronds émincés
Quelques feuilles de roquette
Piment d'Espelette AOP
Sel fin, poivre du moulin
Facile
10 min
Ingrédients
4
grandes tranches de pain Poilâne
2
brindilles de thym
Intermédiaire
2 h
Ingrédients
500
g
de pâte feuilletée (maison ou déjà toute faite)
400
g
de pommes de terre
2
1
gousses d'ail
1
belle tranche de lard
1
jaune d'oeuf
Sel
