Connus depuis le XVIIe siècle sous les sobriquets de Croquants, Croquets ou Casse-dents de Mireille, ces biscuits aux amandes trouvent leur origine dans des pains aux épices et dans une friandise très populaire sous l’Ancien Régime.
Idées recettes
À table !
Intermédiaire
20 min
Ingrédients
1
grosse tète d'ail
6
tomates moyennes bien mûres
1
oignon jaune
1
branche de romarin
1
branche de céleri
4
baies de genièvre
Sel
Poivre du moulin
Intermédiaire
2 h
Ingrédients
300
g
de farine de blé
300
g
de purée de pommes de terre
3
jaunes d'œufs
150
g
de mesclun de salade
1.5
cl
de vinaigre d'alcool rouge
Facile
15 min
Ingrédients
6
aubergines
1
boite de tomates pelées
Poivre
Basilic
