Provence-Alpes-Côte d'Azur Connus depuis le XVIIe siècle sous les sobriquets de Croquants, Croquets ou Casse-dents de Mireille, ces biscuits aux amandes trouvent leur origine dans des pains aux épices et dans une friandise très populaire sous l’Ancien Régime. Biscuiterie Lacydon, à Aubagne Partager Biscuiterie du Lacydon Biscuits Idées recettes À table ! Difficile 30 min Tatin d'échalotes au magret fumé et sa crème de Neufchâtel Ingrédients 1 Neufchâtel AOP 150 g de pâte feuilletée 400 g d' échalotes de Bretagne 1 concombre 50 g de beurre d'Isigny AOP de baratte 1 magret de canard du Sud-Ouest IGP 2 cl de vinaigre balsamique 10 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche d'Isigny AOP 5 cl de sauce soja Sel et poivre du moulin Partager Intermédiaire 10 min Tartelette de poivrons jaunes et rouges au roquefort AOP Ingrédients 150 g de Roquefort AOP 1 rouleau de pâte feuilletée 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 œufs 5 cl de crème liquide entière 2 pincées de sel fin 2 tours du moulin à poivre Partager Intermédiaire 15 min Sacristain de truite fumée Sauce faisselle aux herbes Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 4 tranches de Truite fumée de Bretagne 3 branches d'aneth 2 branches d'estragon 1 citron 1 oeuf bio Graines de pavot Fleur de Sel de Guérande IGP Sel et poivre Partager Produits Vous aimerez aussi Navettes de Provence saveur fleur d'oranger Fines galettes de Bretagne spécialité de pont-aven - au beurre frais Régions Provence-Alpes-Côte d'Azur Crumble de cerises aux croquants de Marseille Partager Abricots de Provence Mûrs à point Partager Tartelettes aux abricots de Provence caramélisés Partager
Difficile 30 min Tatin d'échalotes au magret fumé et sa crème de Neufchâtel Ingrédients 1 Neufchâtel AOP 150 g de pâte feuilletée 400 g d' échalotes de Bretagne 1 concombre 50 g de beurre d'Isigny AOP de baratte 1 magret de canard du Sud-Ouest IGP 2 cl de vinaigre balsamique 10 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche d'Isigny AOP 5 cl de sauce soja Sel et poivre du moulin Partager
Intermédiaire 10 min Tartelette de poivrons jaunes et rouges au roquefort AOP Ingrédients 150 g de Roquefort AOP 1 rouleau de pâte feuilletée 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 œufs 5 cl de crème liquide entière 2 pincées de sel fin 2 tours du moulin à poivre Partager
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