C’est un honneur de retrouver à sa table des célébrités culinaires comme les lentilles vertes du Puy, les mogettes de Vendée, les Spätzle d'Alsace, le sel de Guérande, l’huile vierge de Nyons ou encore la célèbre moutarde de Bourgogne !
Recettes
À table
Facile
10 min
Ingrédients
2
grandes tranches de jambon légèrement épaisses
40
g
de beurre salé
Sel
Poivre du moulin
Facile
40 min
Ingrédients
1.2
kg
de macreuse de bœuf à braiser coupée en gros morceaux
3
tranches de lard de 5mm d'épaisseur
1
litre
de vin rouge
50
cl
de fond de veau
1
bouquet de persil
1
feuille de laurier
2
branches de thym
80
g
de beurre
60
g
de farine
5
cl
d'huile végétale
Sel
Poivre du moulin
Intermédiaire
35 min
Ingrédients
3
homards bretons de 500 g chacun
12
cl
d’huile d'arachide
2
carottes
2
oignons
3
échalotes
2
gousses d'ail
40
cl
de vin blanc sec
10
g
de farine de blé
Sel et poivre du moulin