<>

Sauce tomate à la provençale

aux tomates de provence
Sauce Tomate à la Provençale

La sauce tomate à la provençale fût l'une des premières sauces tomates prête à l'emploi. Elle est née de l'habitude des ménagères, qui ajoutaient autrefois à la purée de tomates ou au coulis quelques ingrédients de Provence finement tranchés tels que l'oignon ou le basilic, et qui réchauffaient ensuite doucement l'ensemble. Notre sauce tomate Reflets de France est préparée en saison avec des tomates fraîches de Provence. Cette préparation accompagne très bien des plats de viandes, poissons, légumes ou pâtes.

Conserverie Louis Martin, à Monteux