Quelquefois appelée mayonnaise provençale, la rouille accompagne traditionnellement la bouillabaisse. Elle relèvera également à merveille vos soupes de poisson ou plus simplement les plats de poisson, les crustacés et les poulpes.
Idées recettes
À table !
Intermédiaire
20 min
Ingrédients
400
g
de fèves décortiquées fraîches ou surgelées
2
échalotes
2
branches de persil plat
3
cuillères à soupe
de vinaigre de xérès
8
cl
d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin
Intermédiaire
5 min
Ingrédients
1/2 bocal de
15
g
de truffe noire
Sel et poivre
Facile
30 min
Ingrédients
1
bouquet de persil
1
oignon blanc
80
g
de câpres
8
cornichons
Tabasco
Poivre du moulin
800
g
pommes de terre
Produits
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