"La lentille sauvage faisait déjà partie de l'alimentation des chasseurs cuilleurs des milliers d'années auparavant (environ 8000 av. JC). La lentille verte est cultivée sous le climat tempéré des terres sèches et caillouteuses de la région Centre qui favorisent son développement. Elle est cultivée dans le respect de la tradition, sans fertilisant. Nous sélectionnons et trions toujours nos lentilles avec une grande attention pour maximiser le plaisir à la dégustation."

D. Trescarte, conditionneur de lentilles vertes