Le vinaigre de cidre de Normandie Reflets de Franceest élaboré à partir de fruits à cidre de Normandie provenant exclusivement des traditionnels vergers du bocage Normand : pommes Douce Coêt, Douce Moên, Fréquin… Ce vinaigre est utilisé dans la cuisine pour son goût plus doux que le vinaigre de vin et sa teinte dorée.
Idées recettes
À table !
Intermédiaire
25 min
Ingrédients
1
pintade fermière jaune des Landes
1
branche de thym frais
1
botte de romarin
1.5
kg
de pommes de terre à chair ferme
20
cl
de fond brun de volaille
1
bouquet de persil
150
g
de morilles
Sel et poivre du moulin
1
Facile
1 h
Ingrédients
250
g
de champignons de Paris
Beurre d'Isigny AOP de baratte demi sel
Beurre d'Isigny AOP de baratte demi sel
1/2 litre de lait
1/2 citron
Persil haché
Farine
Sel
Poivre
Difficile
30 min
Ingrédients
2
filets d'anchois à l'huile
2
gousses d'ail
30
g
de parmesan râpé
1
cuillère à soupe
de moutarde
2
branches de persil
15
cl
d'huile de tournesol
Sel, poivre du moulin
