Autrefois lieu où l’on crémait le lait, la crèmerie Reflets de France a sélectionné pour vous de bons œufs frais ou bio, du beurre d’Isigny doux ou demi-sel et même de Baratte ! La crème fraîche d’Isigny ou la faisselle de Bresse se retrouvent naturellement dans cette sélection.
Recettes
À table
Facile
30 min
Ingrédients
160
g
d’orge perlé de la Drôme
150
g
de trompettes des morts
200
g
de pleurotes
1
1
bouquet de thym
25
g
de beurre
Sel
Poivre
Facile
30 min
Ingrédients
2
kg
de moules
15
cl
de vin blanc sec
2
échalotes
1
cuillère à soupe
rase de curry en poudre
1
petit bouquet de coriandre
25
g
de beurre
Poivre du Moulin
Difficile
45 min
Ingrédients
15
cl
de lait entier
20
g
de truffe cuite taillée en petits dés
5
g
de truffe hachée (ou une pincée de piment d'Espelette AOP Reflets de France)
ou de
10
cl
de jus de roti
20
cl
de bouillon de volaille
1
blanc d'oeuf
gros sel, sel fin, poivre du moulin