Intermédiaire 20 min Madeleine au rocamadour AOP Ingrédients 3 Rocamadours AOP 3 Oeufs frais Bio 60 g de Miel de la Vallée du Tarn 10 cl de lait 200 g de farine 200 g de Beurre d'Isigny AOP de baratte 1 sachet de levure chimique (10 gr) Sel Partager
Difficile 25 min Poularde de Bresse au vin jaune Marrons et purée de potimarron aux noix de Grenoble concassées Ingrédients 1 poularde de Bresse 40 g de Beurre d'Isigny AOP de baratte 4 échalotes 250 g de marrons cuits 25 cl de vin jaune 50 cl de crème liquide 300 g de morilles 1 kg de potimarron 500 g de pommes de terre à chair farineuse 40 g de Gros sel Sel et poivre Partager
Facile 30 min Noisettes de magret de canard gratinéés au rocamadour Ingrédients 2 magrets de canard du Sud-Ouest IGP 5 rocamadours AOP 100 g de crème fraîche d'Isigny AOP 500 g de pommes de terre Ratte du Touquet 2 branches de persil 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et Poivre du Moulin Partager